Nos couvertures sont fabriquées en Suisse à partir de matières premières soigneusement sélectionnées selon des procédés traditionnels. Notre large gamme comprend des couvertures au lait, noires et blanches avec des profils de saveurs personnalisés, parfaitement conçus pour vos produits et exigences. Grâce à leurs excellentes propriétés, nos couvertures conviennent à de nombreuses applications et répondent aux normes de qualité les plus élevées.

Couvertures au lait

Couvertures au lait

Couvertures noires

Couvertures noires

Couvertures blanches

Couvertures blanches

Nos poudres de chocolat ont été spécialement développées pour des applications industrielles et apportent à vos produits un goût riche et délicieux de chocolat.

Chocolate en poudre

Le crumb est un mélange de lait, de sucre et de masse de cacao. La masse est pasteurisée, séchée, puis broyée en poudre. Il est principalement utilisé dans la fabrication de chocolat. L'utilisation de crumb au lieu de lait en poudre apporte à vos chocolats et fourrages une note crémeuse et caramélisée.

Crumb

Nos bâtons au chocolat sont une véritable spécialité suisse et séduisent par leurs nombreuses possibilités d'utilisation et leur qualité supérieure. Que ce soit comme ingrédient savoureux pour la préparation de pains au chocolat et croissants, comme élément décoratif sur des pâtisseries ou des produits de confiserie, les bâtons au chocolat apportent une touche unique à vos créations.

Bâtons au chocolat

Fabriquées à partir du meilleur chocolat suisse, nos brisures garantissent une qualité optimale et un goût riche en chocolat pour vos produits. Disponibles avec différentes teneurs en cacao, elles sont parfaitement adaptées à une utilisation dans des produits laitiers tels que les glaces, le lait chocolaté ou les desserts au chocolat.

Brisures de chocolat

• Glaçages

• Fourrages

• Masses de Cacao / Beurre de Cacao / Éclats de Cacao

• Vermicelles et cubes

• Poudre de Cacao