Delica riceve ancora una volta il premio «Best Employers 2023». Con il terzo posto, si dimostra un datore di lavoro attraente nel settore della «produzione di alimenti e bevande».
Il nostro assortimento di caffè è tanto vario quanto i gusti dei clienti. Grazie alla pluriennale esperienza nell'approvvigionamento, nella torrefazione e nella lavorazione del caffè, siamo in grado di offrire a ogni cliente il prodotto di caffè giusto.
Dal 2012, Delica si rifornisce della maggior parte delle sue fave di cacao dalla Costa d'Avorio dalla cooperativa Necaayo. Circa 500 agricoltori di piccoli villaggi in otto comunità intorno ad Allakro producono cacao per Delica. Allakro si trova a circa un'ora da San Pedro.
Café Royal ama il caffè e ti ispira ad aprire nuovi orizzonti, a realizzare te stesso e a mostrare coraggio. Come tuo compagno costante, Café Royal rimodella il tuo mondo del caffè con prodotti unici e importanti progetti sostenibili.
Delica offre una gamma diversificata di semilavorati di alta qualità per i clienti del settore industriale. Grazie al nostro reparto di sviluppo e al know-how dei nostri dipendenti, possiamo rispondere in modo specifico ai vostri desideri. Saremo lieti di supportarvi nella scelta o nello sviluppo dei prodotti giusti per voi.
Coperture del marchio Frey sono realizzate con materie prime accuratamente selezionate in un processo tradizionale. L'ampio assortimento offre una varietà di coperture al latte, fondente e bianche, con gusti individuali e distintivi per soddisfare i vostri prodotti e le vostre esigenze. Le eccezionali proprietà delle nostre coperture consentono di utilizzarle in un'ampia gamma di applicazioni: a macchina o manualmente, per la colata, il rivestimento, la spruzzatura o il trascinamento, le nostre coperture soddisfano le esigenze più elevate.
| Coperture al latte | Cacao | Al latte | Saccarosio | Disponibile in | |
|---|---|---|---|---|---|
| Milk-Dark 44/27 | Autentica nota di latte, abbinata ad un'alta percentuale di cacao finemente selezionato. Fine couverture al latte con un finale lungo e persistente. |
44.6 % | 27.1 % | 26.6 % | Tavolette, liquido |
| Classic 34/19 | Tipico sapore di cioccolato al latte svizzero con una nota di cacao relativamente forte. Oltre il 59% di massa di cacao da cacao aromatizzato fine. |
34.7 % | 20.0 % | 44.0 % | Rondini, tavolette, spezzate, liquido |
| Intense 43/14 | Cioccolato al latte con forte Kakaonote. Massa di cacao a oltre il 42% da cacao finemente aromatizzato. |
42.2 % | 14.6 % | 41.8 % | Tavolette |
| Coperture fondente | Cacao | Al latte | Saccarosio | Disponibile in | |
|---|---|---|---|---|---|
| Noir 72 | Eccezionale e discreta nota amara con un'acidità fruttata armoniosa. Carattere intenso e pieno con un finale di lunga durata. |
72.5 % | 26.2 % | Rondini, tavolette, liquido | |
| Nerocco 61 | Oltre il 60% di massa di cacao proveniente da cacao aromatizzato fine. |
61 % | 37.7 % | Rondini, tavolette, spezzate, liquido | |
| Cremant 50 | Aromatico, sapore di cacao amaro. Eccellente miscela di massa di cacao. |
50.9 % | 47.9 % | Rondini, tavolette, spezzate, liquido |
| Coperture bianche | Cacao | Al latte | Saccarosio | Disponibile in | |
|---|---|---|---|---|---|
| Blanca 35/21 | Fine copertura bianca dal sapore equilibrato di latte. |
35.8 % | 21.2 % | 41.7 % | Rondini, tavolette, liquido |
| Trendy Blond | Una crema di cioccolato bianco che si scioglie in bocca. Incomparabile gusto con fini note di caramello e biscotto. |
30.5 % | 16.6 % | 51.7 % | Tavolette |
Le nostre polveri di cioccolato sono state sviluppate specificamente per l'uso in applicazioni industriali e conferiscono ai vostri prodotti un sapore di cioccolato ricco e delizioso.
| Cioccolato in polvere | Cacao | Saccarosio | Grasso totale | Disponibile in | |
|---|---|---|---|---|---|
| Cioccolato in polvere 63 A | Cioccolato in polvere forte, granulazione di polvere molto fine. |
61.2 % | 36.7 % | 17.0 % | Sacco da 20 kg |
| Cioccolato in polvere 59 RA | Cioccolato in polvere forte, granulazione di polvere molto fine. |
57.4 % | 40.7 % | 18.1 % | Sacco da 20 kg |
| Cioccolato in polvere 45 A RA | Colore marrone chiaro, aroma molto cioccolatoso, granulazione in polvere molto fine. |
44.2 % | 54.4 % | 18.1 % | Sacco da 20 kg |
| Cioccolato in polvere 45 RA | Colore marrone chiaro, molto aroma di cioccolato, granulazione in polvere molto fine. |
44.2 % | 54.4 % | 18.1 % | Sacco da 20 kg |
La mollica è una miscela di latte, zucchero e pasta di cacao. La massa viene pastorizzata, essiccata e poi macinata in polvere. Viene utilizzato principalmente nella produzione di cioccolato. L'uso della mollica al posto del latte in polvere conferisce ai cioccolatini e ai ripieni una nota cremosa di caramello.
| Crumb | Cacao | Saccarosio | Disponibile in | |
|---|---|---|---|---|
| Milk Choco Crumb | Polvere di Crumb con nota cremosa di caramello. |
13.1 % | 44.8 % | Sacco da 25 kg |
| Milk Choco Crumb 37 RA | Polvere di Crumb con nota cremosa di caramello. |
6.5 % | 55.7 % | Sacco da 25 kg |
| Milk Crumb Blond | Polvere di Crumb con nota cremosa di caramello. |
3 % | 68 % | Sacco da 25 kg |
Sviluppate per uso industriale, le gocce di cioccolato garantiscono la migliore qualità e un ricco sapore di cioccolato per i vostri prodotti. Le gocce di cioccolato Delica sono disponibili con diversi contenuti di cacao e sono ideali per l'uso in prodotti lattiero-caseari come gelati, latte al cioccolato e dessert al cioccolato.
| Scaglie di cioccolato | Cacao | Saccarosio | Disponibile in | |
|---|---|---|---|---|
| Scaglie Ecuador RA | Massa di cacao 100% da fave di cacao dell'Ecuador, aroma di cacao finissimo. |
65.2 % | 33.6 % | Sacco da 20 kg |
| Scaglie Nerocco | Oltre il 60% di massa di cacao proveniente da cacao aromatizzato pregiato. |
61 % | 37.5 % | Sacco da 20 kg |
| Scaglie Cremant OL RA | Gusto intenso di cacao, aromaticamente amaro. Senza numeri E, senza lecitina. |
51.5 % | 47.8% | Sacco da 20 kg |
Le glasse grasse di Delica trovano numerose applicazioni nella produzione di prodotti dolciari e da forno, ad esempio per il rivestimento di prodotti da forno, cereali e specialità di gelato.
| Massa da glassa | Cacao | Saccarosio | Disponibile in | |
|---|---|---|---|---|
| Glassa grassa Cornets RA | Glassa ad alto contenuto di cacao. |
33.6 % | 39.2 % | liquido |
| Glassa grassa 802 RA | Glassa molto sottile e scura. |
12.9 % | 27.4 % | liquido |
Le creme Delica sono l'ingrediente ideale per la vostra pasticceria, per i dessert, per i prodotti da forno o per i cereali. Scoprite il vasto assortimento.
| Creme | Cacao | Al latte | Saccarosio | Disponibile in | |
|---|---|---|---|---|---|
| Branches E | Ripieno di cacao e nocciole. |
16.5 % | 12.1 % | 46.2 % | Secchio da 11 kg |
| Firenze C | Con il 10% di cioccolato. Rimane pastoso a temperatura d’ambiente. |
9.5 % | 4.3 % | 54.4 % | liquido |
Offriamo una vasta selezione di ingredienti per la cottura. I nostri bastoncini, cubetti e granelli sono ideali per la cottura in panini al cioccolato e croissant, come ingredienti per prodotti da forno, gelati, yogurt o come decorazione di prodotti dolciari.
| Ingredienti per prodotti da forno | Cacao | Al latte | Saccarosio | Contenuto di noci | Disponibile in | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bastoni Comtesse 20gr | Bastoncini pralinati con ripieno di mandorle e nocciole. |
13.3 % | 11.2 % | 43.9 % | 14.6 % | Cartone da 6 kg |
| Bastoni Branches 23.5gr | Bastoncini pralinati con finissimo cioccolato al latte, ripieno di crema alla nocciola, ricoperti di nocciole. |
21.1 % | 12.3 % | 46.2 % | 13.7 % | Cartone da 6 kg |
| Dadi di cioccolato cucina | Cottura stabile e amara. |
46.1 % | 52.3 % | Cartone da 6 kg |
Delica è presente alle fiere di tutto il mondo con i suoi prodotti per il settore industriale.
Venite a trovarci presto al nostro stand.
La fiera più grande e influente per il settore della trasformazione e della produzione alimentare nella regione MEASA.
05 - 07 novembre 2024
Riyadh Front
Riyadh, Saudi Arabia
c/o Federazione delle cooperative Migros
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